Шоколадные панкейки

DSC_5418

     Начните выходной день с  шоколадных панкейков, в состав которых входит какао порошок и тертый темный шоколад. Подайте их на завтрак с апельсиновым джемом, свежими сезонными ягодами или фруктами, посыпав шоколадной сахарной пудрой или полив кленовым сиропом. Недостаточно шоколада в панкейках — полейте их шоколадным соусом!

Состав (на 15 панкейков диаметром 10 см):

1,5 ст. пшеничной муки

3 ст. л. какао порошка

1 ст. л. разрыхлителя

1⁄3 ст. сахара

1⁄2 ч. л. соли

2 куриных яйца

250 мл. молока

3 ст. л. растительного масла

30 гр. темного шоколада, натертого на терке

растительное масло для жарки

     В большой миске соедините муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль. Вбейте  яйца, добавьте молоко и масло. Взбейте миксером до соединения ингредиентов. Добавьте тертый шоколад и перемешайте. Оставьте тесто на 10 мин.

   Нагрейте сковороду для блинов (диаметром 10-12 см) с минимальным количеством масла. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и жарьте, пока панкейк не покроется пузырьками сверху. Переверните и жарьте с другой стороны до подрумянивания. Повторите то же самое с остальным тестом.

     Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *