Отварная или запеченная курица, фасоль, маринованный или соленый огурец, обжаренный репчатый лук и морковь — это все ингредиенты салата. В качестве заправки используется майонез. Не добавляйте в салат слишком много майонеза, иначе он забъет вкус ингредиентов. Куриную грудку лучше запечь, так она будет более сочной и нежной.
1 куриная грудка, запеченная или вареная
1 банка (400 гр.) консервированной фасоли
2-3 маринованных (или соленых) огурца среднего размера
1 большая луковица, нарезанная полукольцами
2 моркови, натертых на крупной терке
4 ст. л. растительного масла
майонез для заправки по вкусу
Разогрейте в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Положите лук и обжарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 5 мин, пока он не станет мягким и прозрачным. Выложите лук со сковороды на бумажное полотенце и оставьте просохнуть.
Снова разогрейте в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Положите морковь и обжарьте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности. Просушите морковь на бумажных полотенцах.
Куриное мясо отделите от костей и кожи и нарежьте кубиками. Огурцы также нарежьте кубиками.
Положите в большую миску курицу, огурцы, фасоль, жаренный лук и морковь. Хорошо перемешайте. Добавьте майонез и снова перемешайте.
Приятного аппетита!