Дрожжевой пирог с вишней и штрейзелем

       Сезон вишни подходит к концу. На прощание испечем дрожжевой пирог с вишней и штрейзелем (сладкой крошкой). У этого пирога много плюсов: простой рецепт, пирог долго сохраняет свежесть, получается большим, очень мягким, воздушным  и, конечно, вкусным!)

Читать далее «Дрожжевой пирог с вишней и штрейзелем»

Говядина Оссо буко

   Оссо буко — традиционное блюдо итальянской кухни. В этом блюде телятина готовится под густым томатным соусом. Но я использовала говядину. Мясо получается очень сочным, мягким и ароматным. В Италии к оссо буко очень часто подают ризотто по-милански (классическое ризотто с шафраном), но вкусно будет и с картофельным пюре)

Читать далее «Говядина Оссо буко»

Пирог с отрубями и фруктами

        Почти «полезная» выпечка и не содержит масла, так как готовится, как бисквит. И хотя я решилась на этот пирог из-за наличия отстатка овсяных отрубей для выпечки, которые нужно было как-то израсходывать, ни капельки не жалею: пирог получился очень вкусным. Попробуйте его испечь с вашими любимыми фруктами или ягодами!

Читать далее «Пирог с отрубями и фруктами»

Лопатка ягненка с соусом из свежей мяты

dsc_3033

    Предлагаю вам простой способ приготовления ягненка для воскресного летнего обеда — жаренная в духовке лопатка ягненка с освежающей мятой. Классическое сочетание! У меня на гарнир — кус-кус, но это блюдо хорошо будет сочетаться и с пастой с овощами или простой картошкой.  

Читать далее «Лопатка ягненка с соусом из свежей мяты»

Жареные куриные голени с морковью

      Готовятся почти сами! Заливаешь голени соусом из вина и сушеных трав и запекаешь. Что может быть проще?! А насыщенный вкус этого блюда дополнит обычное картофельное пюре. Не поленитесь с оформлением блюда!

Читать далее «Жареные куриные голени с морковью»

Фисташковый тарт с нектаринами

    У каждого из нас есть свои любимые продукты и, если рассматривать выпечку, то для меня — это фисташки и нектарины. Если кто-то такой же их любитель, то этот рецепт для вас! Итак, сегодня готовим фисташковый тарт с нектаринами, хотя их вполне можно заменить, например, абрикосами.

Читать далее «Фисташковый тарт с нектаринами»

Киш с помидорами черри

20160623_193114

        Киш — французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Выпекают киш в круглой форме диаметром 20-25 см с вертикальными рифлеными бортиками. Основу для киша делают из рассыпчатого теста, а для начинки смешивают яйца и молоко, сливки или смесь того и другого, причем чем жирнее смесь, тем нежнее и вкуснее пирог. В яично-молочную смесь добавляют самые разные ингредиенты: сыр, салями, бекон, грибы, овощи, зелень и т. д.     

Читать далее «Киш с помидорами черри»

Куриные крылышки-гриль

      Уже потеплело и так хочется на выходных приготовить что-то на свежем воздухе. Самый дешевый и быстрый вариант — куриные крылышки. Но, если с погодой не повезло, используйте духовку.
Читать далее «Куриные крылышки-гриль»

Оладьи Ricotta hotcakes

ricotta hotcakes

ricotta hotcakes

    Вкуснейшие оладушки по рецепту Nigella Lawson с использованием рикотты (молочный продукт, напоминающий творог). Очень нежные и воздушные. Это любимые оладьи моей семьи. Просто присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь! )

Читать далее «Оладьи Ricotta hotcakes»