Салат «Цезарь» с курицей

dsc_4292

    На сегодняшний день салат «Цезарь» — это один из самых популярных салатов и, возможно, кому-то уже успел поднадоесть. Но, только не мне. В классическом варианте — это хрустящий салат с пшеничными сухариками, тертым пармезаном и заправкой на основе яиц. Но, в таком варианте, теперь его редко встретишь. Чаще всего его чем -то дополняют, например, курицей, креветками, семгой, яйцами, анчоусами или помидорами. И я не исключение. На мой взгляд, это лучшая версия салата «Цезарь»)

Читать далее «Салат «Цезарь» с курицей»

Курица карри в кокосовом молоке

dsc_4329

     Карри — так называют не только смесь приправ, но и густой пряный соус с овощами, мясом, рыбой, фруктами и т.д. Набор ингредиентов и специй зависит от страны, в которой его готовят и от личных предпочтений повара. А готовят его в Индии, Шри-Ланке, Тайланде, Вьетнаме, Японии, Филипинах, Малайзии и т.д. Я пробовала карри только в Индии. И готовлю сегодня его со специями, купленными в Индии. Многие специи можно найти у нас в продаже или заменить другими по своему вкусу. Если вы никогда не готовили и не пробовали это блюдо, но уже готовы к этому, начните, как и я, с самого простого его варианта. Удачи!

Читать далее «Курица карри в кокосовом молоке»

Курица по-тоскански

    dsc_3435

     В этот праздничный день не могу не поделиться с вами замечательным рецептом курицы по-тоскански. Курица жарится на сковороде и пронизывается чудесными ароматами тосканского вина, оливок, сушеных трав… Подавайте ее на стол прямо из духовки с нежной полентой, домашним хлебом с оливками и розмарином, салатом панцанелла и запивайте Кьянти. С праздником мамочки!

Читать далее «Курица по-тоскански»

Фаршированное куриное филе в беконе

DSC_3069

dsc_3070

     Это блюдо идеально подойдет даже для торжественного обеда или ужина, к тому же оно достаточно легкое и быстрое в приготовлении. Куриные грудки остаются сочными и мягкими, а начинка из шпината, вяленых томатов и моцареллы добавит курице особый вкус и аромат.

Читать далее «Фаршированное куриное филе в беконе»

Фахитас

      В этом рецепте кусочки цыпленка маринуются и жарятся на гриле. А затем каждый участвует в создании этого блюда в мексиканском стиле, добавив кукурузную или пшеничную тортилью, острый соус, томатную сальсу, гуакамоле, сметану, песто из черной фасоли или тертый сыр. Посыпьте все свеженарубленной петрушкой или кинзой — и превосходный воскресный обед готов!

Читать далее «Фахитас»

Жареные куриные голени с морковью

      Готовятся почти сами! Заливаешь голени соусом из вина и сушеных трав и запекаешь. Что может быть проще?! А насыщенный вкус этого блюда дополнит обычное картофельное пюре. Не поленитесь с оформлением блюда!

Читать далее «Жареные куриные голени с морковью»

Куриные крылышки-гриль

      Уже потеплело и так хочется на выходных приготовить что-то на свежем воздухе. Самый дешевый и быстрый вариант — куриные крылышки. Но, если с погодой не повезло, используйте духовку.
Читать далее «Куриные крылышки-гриль»