Сметанный соус, лисички, сыр моцарелла и свежие листья шалфея составляют начинку этой пиццы. Отварные лисички всегда водянистые и жесткие, поэтому лучше использовать лисички в свежем виде, но это не всегда безопасно. В любом случае, это самая вкусная грибная пицца! Читать далее «Пицца с лисичками и шалфеем»
В последние деньки осени готовлю пиццу, отражающую вкус этой поры года. Пассерованные свежие грибы, запеченный чеснок и ,конечно же, сыры моцарелла и пармезан. К сожалению, диких грибов мне в лесу не найти, поэтому использую культурные — шампиньоны. Для придания им аромата леса добавила листочки свежего тимьяна.
Читать далее «Пицца из цельнозерновой муки с грибами и чесноком»
Для меня летняя пицца — это овощная пицца. Спелые помидоры, свежая моцарелла, ароматный орегано — минимальный набор ингредиентов для начинки. Если в пицце вам хочется побольше начинки, то испеките ее в прямоугольной форме для выпечки. Пицца получится не такой тонкой, мягкой внутри, но с хрустящей корочкой. А какую пиццу готовите вы летом? Читать далее «Летняя пицца»
Храните в морозилке запас теста для пиццы и вам не придется бежать для основой для пиццы в магазин. Загляните в холодильник и кладовку, там всегда найдутся ингредиенты для пиццы. Классические овощи для начинки — помидоры, лук, болгарский перец, баклажаны. Далее — мясо, рыба или морепродукты. Чаще всего, если они сырые, требуется их дополнительная обработка. И сыр, который придает пицце превосходный аромат и разнообразный вкус: сливочный, пикантный, соленый, острый и т.д. Не скупитесь на свежую или сушеную зелень. К помидорам добавьте базилик и орегано, к креветкам или лососю — укроп, к анчоусам — майоран или фенхель, к грибам — петрушку, тимьян, к мясному соусу — розмарин. Вообщем, каждый может собрать пиццу по своему вкусу. А вот и мой вариант — пицца с желтыми помидорами и красным луком из моего огорода, сырыми свиными колбасками, которые я предварительно обжарила, свежим фиолетовым базиликом и свеженатертым итальянским сыром пармезан.
Читать далее «Пицца с желтыми помидорами, красным луком, свиными колбасками и пармезаном»
Сегодняшняя пицца — для любителей колбасных изделий! Для приготовления основы для пиццы я воспользовалась новым рецептом, но тесто также дрожжевое (корж получился хрустящим по краям и мягким внутри). А далее все просто: томатный соус домашнего приготовления, тертый швейцарский сыр и ваши любимые колбасные изделия.
Соблазнитесь на приготовление этой необыкновенной пиццы! Сладкий свежий инжир и луковый конфитюр станут идеальным дополнением к пассерованному шпинату с чесноком. Иногда стоит отказаться от мяса и порадовать себя новым и невероятным сочетанием цветов, вкусов и ароматов.
В приготовлении этой пиццы важно правильно распределить время. Сначала делаем тесто для пиццы и ставим его подниматься. Затем готовим конфитюр. Включаем духовку. Варим картошку и ставим ее запекаться. Когда тесто поднимется, формируем из него 2 шарика и начинаем собирать пиццу.
Читать далее «Пицца с картофелем, луковым конфитюром и моцареллой»
Почему бы не приготовить пиццу самим?! Я считаю, что самая вкусная пицца — это та, которая приготовлена дома, а не в пиццерии. Секрет приготовления любой пиццы кроется прежде всего в корочке. А у этой пиццы она хрустящая, но нежная, поэтому для меня этот рецепт является идеальным. Что касается начинки, то список продуктов, которые можно класть в пиццу, бесконечен. Предлагаю в качестве обеда для выходного дня солнечную пиццу с бокалом белого вина зинфандель)