Наконец решила использовать остатки арахисового масла, которое покупала для приготовления крема для шоколадного торта. К сожалению, никому в нашей семье оно не пришлось по вкусу. Поэтому решила его использовать в выпечке и испекла маффины с арахисовым маслом, бананом, медом и семенами чиа. Мягкие, влажные и очень ароматные… Прекрасное сочетание!
Читать далее «Маффины с бананом, арахисовым маслом и семенами чиа»
Великолепное итальянское блюдо, в котором смешиваются слои нежной поленты, острых итальянских колбасок, томатного соуса, пармезана и свежей моцареллы. С этим блюдом повседневный обед или ужин обязательно превратится в праздничный. Очень ♥ Италию!
Читать далее «Полента с колбасками, томатным соусом и моцареллой»
Многие дети любят куриные палочки в хрустящей панировке, полуфабрикаты которых можно найти в любом супермаркете. Однако, их легко можно приготовить дома и они будут вкуснее и полезнее. Кусочки курицы необходимо предварительно замариновать в йогурте с солью, перцем и сушеными травами, затем обвалять в измельченных кукурузных хлопьях и запечь в духовке до золотистого цвета. Можете их подать на ужин с запеченным картофелем и горошком, зеленым салатом и овощами или просто с томатным соусом. На следующее утро заверните их вместе с листьями зеленого салата и овощами в тортильи, смазанные тонким слоем томатного соуса, и положить в lunchbox ребенку для перекуса в школе. Кто устоит перед сочным мясом курицы с хрустящей корочкой?
В воскресный день хочется выспаться, поваляться в кровати, а потом собраться всей семьей за неспешным завтраком. Откажитесь от хлопьев с молоком, бутербродов и приготовьте вкусные поджаристые сырники со сметаной или вареньем. Готовьте и кушайте с удовольствием!
Начните выходной день с шоколадных панкейков, в состав которых входит какао порошок и тертый темный шоколад. Подайте их на завтрак с апельсиновым джемом, свежими сезонными ягодами или фруктами, посыпав шоколадной сахарной пудрой или полив кленовым сиропом. Недостаточно шоколада в панкейках — полейте их шоколадным соусом!
Празднуем День святого Патрика с говядиной по-ирландски. Кусочки говядины тушатся с морковью, сельдереем и луком в пиве Guinness. Это ирландское пиво темно-коричневого цвета с приятной горчинкой. Можете заменить его качественным темным крафтовым пивом стаут. Мясо получается нежным, а соус густым и ароматным. Блюдо вкуснее на следующий день после приготовления. Поэтому сегодня готовим, а завтра кушаем!
Нарежьте рыбу на одинаковые кусочки, толщиной не более 4 см. Обваляйте их в кляре и обжарьте в большом количестве масла. Кляр станет румяным и хрустящим, а рыба — сочной и нежной. Подавайте к столу горячей с дольками лимона.
Трилистник — один из символов празднования Дня святого Патрика. Поэтому в этот день не обойтись без забавных булочек в форме трилистника (Cloverleafs rools). На завтрак вкусно будет со сливочным маслом, джемом, ломтиком сыра или ветчины, а на ужин — вприкуску с рагу из баранины или говядиной, тушенной в пиве Guinness.
Не бойтесь экспериментов с котлетами! Для их приготовления можно использовать не только свинину или говядину, а, например, индейку. Можно завернуть котлету в бекон или положить в мясную массу оригинальные добавки: каперсы, корнишоны, ветчину, тертый сыр, овощи, ананас, чернику, нут, орехи и т. д. Я добавила в котлеты кусочки вареной ветчины и натертый сыр пармезан и подала их с жареными перепелиными яйцами.
Мягкие и воздушные французские бриоши к чаю в праздничный весенний день. Тесто для бриошь я приготовила вчера вечером и оставила его на ночь в холодильнике. А рано утром принялась за формирование бриошей (в виде небольших булочек с начинкой) и их выпечку. В тесто я добавила пюре из тыквы, которое придало бриошам красивый темно-желтый цвет, для аромата — корицу и цедру апельсина. Сливовое повидло прекрасно сочетается с дыней и добавляет сладости этим булочкам.