Яйца кокот

dsc_3371

     Отличный завтрак в холодный осенний день! Подобранные продукты по цвету «светофор» (красный помидор, желтый желток яйца и зеленый цукини) придадут блюду не только привлекательный вид, но и приятный вкус и запах. Порадуем сегодня наши органы чувств: зрение, вкус и обоняние и скажем «нет» осенней хандре!

Читать далее «Яйца кокот»

Салат из красного риса, грибов и тыквы

dsc_3346

    Сегодня готовим осенний салатик. Сытный, с сезонными продуктами, такими как тыква и грибы, да еще и полезный… Почему бы не разнообразить наш рацион питания?!

Читать далее «Салат из красного риса, грибов и тыквы»

Калач со сливой и маком

dsc_3323

     Прекрасный рецепт вкусного, мягкого дрожжевого пирога! Помимо этого, еще и очень красивого: когда вы разрежете готовый пирог, то увидите чередующиеся слои мака и слив. Обязательно вернусь к этому рецепту! 

Читать далее «Калач со сливой и маком»

Котлетки в итальянском стиле

     dsc_3281

     Все цвета и вкусы Италии присутствуют в этом блюде. Сладость вяленых томатов, острота горчицы, пикантность каперсов и нежность моцареллы придают этим котлеткам неповторимый вкус. Не успеете оглянуться, как они исчезнут со стола!

Читать далее «Котлетки в итальянском стиле»

Сосиски в тесте

20161006_130808

20161006_130459

     Наконец я впервые в жизни испекла сосиски в тесте. Сама я бы не решилась, но меня на это подтолкнула дочь. После многочисленных обещаний пришлось перейти к действиям. Конечно, можно было бы пойти на хитрость и не готовить самой дрожжевое тесто, а купить готовое в магазине, но … я сделала правильно. Тесто вышло идеальным: мягкое с хрустящей корочкой. Осталось только найти качественные и вкусные сосиски)

Читать далее «Сосиски в тесте»

Пицца с картофелем, луковым конфитюром и моцареллой

dsc_3255

     В приготовлении этой пиццы важно правильно распределить время. Сначала делаем тесто для пиццы и ставим его подниматься. Затем готовим конфитюр. Включаем духовку. Варим картошку и ставим ее запекаться. Когда тесто поднимется, формируем из него 2 шарика и начинаем собирать пиццу.

Читать далее «Пицца с картофелем, луковым конфитюром и моцареллой»

Тыквенные панкейки с карамельным соусом

dsc_3228

     Наступил сезон тыквы. На мой взгляд, особенно ее любят американцы, но не только из-за праздника Хэллоуин.  Что только они из нее ни готовят!? Даже в свои любимые панкейки ее добавляют. И не зря… Думаю, тыквенное пюре, только улучшает вкус панкейков и придает им золотистый цвет. Попробуйте сами!

Читать далее «Тыквенные панкейки с карамельным соусом»

Рулеты из свинины на мангале

image-0-02-05-b9e18684e5fa10fd08bcbce049577a27b4b43670224eb39d4486fd9c3facaac7-v

dsc_3212

     В последние теплые дни октября грех не приготовить мясо «с дымком». И вместо стандартного шашлыка я решила попробовать что-то новенькое, а именно, рулетики из свининой вырезки. Это очень нежное мясо и в нем практически нет жира, поэтому его легко пересушить. Но здесь выручает грудинка, благодаря которой свинина получается очень сочной.

Читать далее «Рулеты из свинины на мангале»

Вареные раки

img-20160925-wa0004

     Если вам повезет найти в магазине свежих раков, то покупайте только живых.  Эти пресноводные моллюски готовятся легко и быстро. Лучше всего есть раков, собравшись с друзьями. Отделите голову от хвоста. Снимите кольца панциря и наслаждайтесь сладким мясом. Не забудьте про свежее холодное пиво!)

Читать далее «Вареные раки»

Соус Болоньез

dsc_3184

     Этот мясной соус родом из северной Италии, а точнее Болоньи, и называется рагу аля болоньезе. Там его обычно подают со свежими тальятелле и в качестве начинки для лазаньи. Можно подать его и со спагетти. Приготовление соуса требует терпения, так как сначала необходимо обжарить мясо, затем овощи и все это тушить с зеленью и красным вином длительное время. Готовый соус соединяем с пастой, с которой слили воду, пока они оба горячие. Соуса при этом должно быть достаточно, чтобы только покрыть пасту, а не утопить пасту в нем. Завершающий штрих — щепотка тертого пармезана поверх. Кстати, соус можно заморозить для последующего использования, но только в том случае, если для его приготовления использовали свежее мясо.

Читать далее «Соус Болоньез»