Запеченные персики и нектарины с тимьяном

20170814_192149

     Один из самых простых и лучших десертов — запеченные фрукты. Сейчас сезон персиков и нектаринов. И хоть самые вкусные эти летние фрукты в свежем виде, все таки попробуйте  их запечь с тростниковым сахаром и кленовым сиропом для сладости, марсалой и тимьяном для аромата. Ради такого десерта я готова отказаться от основного блюда…

Читать далее «Запеченные персики и нектарины с тимьяном»

Шашлычки из мясных шариков и кабачка

20170814_152839

       Все мы с детства любим блюда из фарша, особенно котлеты. Сегодня они в немного необычном исполнении, то есть в виде шашлычков. Котлетки (по-другому мясные шарики) нанизываются на шпажки поочередно с овощами и запекаются в духовке, но можно жарить их на гриле или сковороде. В качестве овощей я выбрала кабачки, которые теперь в изобилии растут в моем огороде. Подойдет также болгарский перец, красный лук, баклажан, картофель, помидоры.

Читать далее «Шашлычки из мясных шариков и кабачка»

Салат из фасоли, помидоров и цукини

20170812_152728 (2)

     Я влюбилась в этот достаточно простой, но очень вкусный салатик!  В салате использовала крупную и ароматную фасоль каннеллини, которую я замочила на ночь в холодной воде, а потом отварила до мягкости. Лучшими добавками к фасоли станут помидор, чеснок, тимьян, оливковое масло и, конечно, универсальный цукини, который прекрасно сочетается со всеми ингредиентами.

Читать далее «Салат из фасоли, помидоров и цукини»

Салат из арбуза с сыром фета

20170812_154757

     Невозможно представить жаркий летний день без арбуза! Сочный и сладкий арбуз — идеальный ингредиент фруктовых салатов, но также прекрасно подходит  к зеленым салатам и сырам. Соедините мякоть арбуза с сыром фета и свежей мятой и получите легкий и освежающий салат.

Читать далее «Салат из арбуза с сыром фета»

Спаржевая фасоль с картофелем по-провансальски

DSC_6475

    Молодую нежно-хрустящую фасоль, чтобы она не была так скучна, готовим с молодым картофелем, репчатым луком и чесноком. Добавьте немного жаренного бекона и блюдо станет более сытным.

Читать далее «Спаржевая фасоль с картофелем по-провансальски»

Кекс с черной смородиной

DSC_6445

     Спелые ягоды, сорванные прямо с куста, имеют неземной вкус. Сейчас сезон смородины: красной, белой и черной. Последняя особенно богата витамином С. У меня черная смородина всегда в изобилии и я с удовольствием добавляю эту кисло-сладкую ягоду с особым ароматом в выпечку. Сегодня —  это воздушный и нежный кекс, рецептом которого спешу с вами поделиться.

Читать далее «Кекс с черной смородиной»

Овсяные панкейки

DSC_6434

     Если ты следишь за фигурой, но очень хочется полакомиться блинчиками, рекомендую приготовить на завтрак панкейки из овсяной муки  и без сахара и пожарить их на сухой сковороде (без масла). Панкейки получаются достаточно сухими, поэтому подавайте их со свежими фруктами, например с пюре из клубники. Не скажу, что это самые вкусные панкейки которые я пробовала, но более полезные, чем обычные…

Читать далее «Овсяные панкейки»

«Розовый» клубничный смузи

DSC_6408

     Густой кремовый смузи, который можно есть ложкой. Розовый цвет придают ягоды клубники, которые вместе с бананом составляют ягодную основу этого смузи. Помимо этого, в его состав входит натуральный йогурт, овсяные отруби, миндальные хлопья и семена кунжута. Полезный и вкусный летний коктейль!

Читать далее ««Розовый» клубничный смузи»

Кексики «Колибри»

DSC_6377

      Одна из версий торта «Колибри» в виде кексиков с кремом. В составе кексиков — бананы, ананас и корица. Орехи я решила в тесто не добавлять, а использовать их в качестве украшения, посыпав ими сливочный крем на основе сыра «Филадельфия». Поверьте, вкус кексиков «Колибри» вызовет у вас не меньше эмоций, чем страна их происхождения — Ямайка!

Читать далее «Кексики «Колибри»»

Ржаной хлеб с тмином

DSC_6344

     Дрожжевой хлеб с добавлением ржаной муки и семян тмина. Можете также вместо тмина использовать семеня фенхеля. Смажьте верх буханки смесью яйца и воды и вы получите хлеб с темной и мягкой корочкой. Ни один хлеб их супермаркета не сравнится с домашним хлебом!

Читать далее «Ржаной хлеб с тмином»