Запеченные в духовке дольки картофеля — отличная замена картофелю фри, жаренному во фритюре. Приготовленный таким способом картофель получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Подавайте его с кетчупом, томатным соусом, соусом из зелени или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
1 кг. картофеля
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
1⁄2 ч. л. паприки
5 ст. л. оливкового масла
Разогрейте духовку до 200°С.
Сухой картофель почистьте щеткой для овощей. Помойте его и вытрите насухо бумажным полотенцем. Нарежьте дольками.
Картофель с кожурой положите в миску. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и полейте оливковым маслом. Перемешайте.
Противень выложите пергаментной бумагой. Разложите на нем картофельные дольки.
Запекайте 35-40 мин, пока картофель не подрумянится.
Приятного аппетита!