Паста с куриной печенью — это блюдо, в котором главное — вкусовые качества, а не внешний вид. Куриная печень, пассерованная с бальзамическим уксусом, красным сухим вином, томатами и розмарином, придает блюду невероятный вкус и аромат. Правильно приготовленная печень получается нежной со сладковатым вкусом.
Сегодняшнее блюдо — для любителей полезных субпродуктов, а именно печени. Для его приготовления используйте только качественную печень и желательно свежую, а не замороженную. Для вкуса и аромата добавьте кисло-сладкий бальзамический уксус и карамелизованный лук. Постарайтесь не переварить печенку, иначе она станет жесткой и не вкусной.