Песочный пирог со сметанной начинкой с вишней

   Невероятно вкусный пирог с вишней! Песочное тесто, нежнейшая сметанная начинка и кислая вишня. Пирог получается не очень сладким, поэтому перед подачей можете посыпать его сахарной пудрой. Очень рекомендую испечь его, тем более, что сезон вишни в самом разгаре.

Читать далее «Песочный пирог со сметанной начинкой с вишней»

Вафли

   Давайте испечем домашние вафли, очень вкусные и, возможно, самые лучшие. Это очень просто!

P.S. Чтобы вафли получились хрустящими, охлаждайте их на металлической решетке.

Читать далее «Вафли»

Запеченные цукини с сыром моцарелла

  В по-настоящему летние дни хочется легких и вкусных блюд из сезонных овощей. Сегодня решила приготовить блюдо из цукини. Обычно цукини фаршируют овощами или смесью мяса с рисом, жарят на гриле или сковороде, добавляют в рататуй. Я решила запечь цукини, нарезанные на ломтики, с сыром моцарелла. Для того, чтобы цукини получились более ароматными, запекала их с луком. В  качестве зелени добавила свежую петрушку. Готовится блюдо быстро и придется по вкусу всей семье.

Читать далее «Запеченные цукини с сыром моцарелла»

Яичница по-турецки

 Яичница по-турецки — это яйца, жареные с луком, перцем и помидорами. Очень сытное и вкусное блюдо, особенно, если для его приготовления вы используете домашние куриные яйца и спелые овощи, только что сорванные с грядки. Прекрасно подходит для летних завтраков. Подавайте с зеленью и хлебом.

Читать далее «Яичница по-турецки»

Салат с пастой орзо, кабачками и рикоттой

   Нежнейший салат в итальянском стиле. Паста орзо, свежие кабачки, нежнейшая рикотта, пикантный пармезан, ароматный базилик и, конечно же, оливковое масло.  Идеальная еда в жаркие дни!

Читать далее «Салат с пастой орзо, кабачками и рикоттой»

Тайский салат с лапшой и говядиной

 Легкий и ароматный салат со свежими разноцветными овощами, стеклянной лапшой, говяжьим стейком на гриле и заправкой с соком лайма (но без масла). Острый перец чили, кинза, тайский базилик, рыбный и соевый соусы, сок лайма, жареный арахис — классические ингредиенты тайского салата. Именно они делают этот салат особенным. Соединив их с лапшой, овощами и жареным мясом мы получаем салат с неповторимым вкусом, текстурой и запахом.  Читать далее «Тайский салат с лапшой и говядиной»

Летняя пицца

     Для меня летняя пицца — это овощная пицца. Спелые помидоры, свежая моцарелла, ароматный орегано — минимальный набор ингредиентов для начинки. Если в пицце вам хочется побольше начинки, то испеките ее в прямоугольной форме для выпечки. Пицца получится не такой тонкой, мягкой внутри, но с хрустящей корочкой. А какую пиццу готовите вы летом? Читать далее «Летняя пицца»

Пирог с рикоттой, персиками и тимьяном

  Наконец я дождалась летних персиков. Сочных, сладких и ароматных… Сезон их только начался, а значит будут пироги, джемы, мороженое и разнообразные десерты со свежими персиками. Начну с пирога с рикоттой, персиками и тимьяном. Тимьян в сладком пироге? Пусть вас это не пугает. Используйте в этом рецепте лимонный тимьян, у него  более мягкий вкус с ароматом лимона.  Читать далее «Пирог с рикоттой, персиками и тимьяном»

Цыпленок по рецепту дьявола

  Пришло время для блюд с ароматом дымка. Pollo alla diabolo — итальянский рецепт жарки птицы на гриле. Предварительно птицу, раскрытую как книгу, замаринуйте в смеси оливкового масла, соли, перца, свежего розмарина и лимонного сока. Для придания остроты добавьте в смесь перец чили. Затем жарьте на древесных углях до хрустящей золотистой корочки. Птица, приготовленная на кости, получается очень сочной. Аромат дымка курице придадут, использованные для жарки, дрова деревьев твердых сортов. Читать далее «Цыпленок по рецепту дьявола»

Перловка с овощами и базиликом

   Отварная перловая крупа, летние овощи: зеленые цукини, спелые помидоры, красный лук, чеснок, кедровые орешки и свежий базилик. Вам стоит непременно попробовать это блюдо! Подавайте в качестве гарнира к птице. Читать далее «Перловка с овощами и базиликом»