Предлагаю испечь ароматный хлеб с хрустящей корочкой к чаю. Это бездрожжевой хлеб, поэтому он больше похож на пирог. Попробуйте подать толстые ломтики этого хлеба со сливочным маслом или плавленным сыром на завтрак.
Тесто:
3/4 ст. сахара
1/2 ст. молока, комнатной температуры
60 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1 яйцо, комнатной температуры
2 ст. пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
2 ст. свежей черники
1 ст. л. лимонной цедры
Глазурь:
1/2 ст. сахара
1/3 ст. муки
60 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1 ч. л. лимонной цедры
1/2 ч. л. молотой корицы
Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте продолговатую форму для выпечки хлеба маслом.
В маленькой миске смешайте ингредиенты для глазури до однородного состояния.
В другой миске смешайте сахар, молоко, масло и яйцо до однородной массы.
В третьей миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте смесь к жидким ингредиентам, а затем всыпьте туда чернику и лимонную цедру и аккуратно перемешайте.
Переложите тесто в подготовленную форму и поверх теста распределите глазурь. Выпекайте 50 минут, пока глазурь не превратится в золотистую толстую корочку. Охладите в форме 5 минут, затем переложите на подставку и дайте полностью остыть.
Приятного аппетита!