Испеки с любовью на День Святого Валентина это песочной печенье в виде сердечек розового цвета, покрытое сахарной глазурью и украшенное сахарной посыпкой. Немного воображения и его сердце забьется чаще…
Состав ( на 40 небольших печений):
200 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1⁄2 ст. сахара
1 куриное яйцо, комнатной температуры
розовый (или красный) пищевой краситель (количество по желанию)
2 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. пшеничной муки
Разогрейте духовку до 190 °С. Выложите противень бумагой для выпечки.
Взбейте миксером масло с сахаром в светлую воздушную массу. Добавьте краситель и взбейте до получения однородного розового цвета теста. Добавьте яйцо и взбейте до соединения. Добавьте экстракт и снова взбейте. Добавьте муку и взбейте до соединения ингредиентов. Сформируйте из теста шар.
Посыпьте поверхность стола тонким слоем муки. Положите тесто на стол и раскатайте его толщиной в 1 см. При помощи формочки для печений вырежьте сердечки. Разложите их на противне.
Выпекайте 12-15 мин, пока края печений слегка не подрумянятся. Достаньте из духовки и остудите.
Сахарная глазурь:
1 ст. сахарной пудры
4-5 ст. л. кипятка
кондитерская сахарная посыпка
Пудру разотрите ложкой в тарелке с кипятком. Если глазурь получится слишком густой, то добавьте больше воды, а если жидкой — досыпьте пудру.
Каждое печенье обмакните в сахарную глазурь и украсьте сахарной посыпкой.
Приятного аппетита!