Для любителей самого популярного сладкого газированного напитка Сoca-cola ко Дню его рождения предлагаю шоколадные маффины с добавлением Сoca-cola. Как и все маффины, они просты и быстры в приготовлении, а результат — великолепный. Украсьте взбитыми сливками и коктейльной вишенькой!
Состав (на 10-12 маффинов в зависимости от их размеров):
200 гр. пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. какао порошка
160 гр. коричневого сахара (или обычного сахара)
150 мл. газированного напитка Сoca-cola, комнатной температуры
100 мл. растительного масла, комнатной температуры
2 куриных яйца, комнатной температуры
1 ст. л. вишневого ликера (или вишневого сиропа)
Разогрейте духовку до 200 ºС. В формочки для маффинов положите бумажные вкладыши.
В одной миске смешайте и просейте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао и сахар. В другой — мокрые: Сoca-cola, масло, яйца и ликер. Мокрые ингредиенты смешайте с сухими только до соединения ингредиентов.
Выложите тесто в каждую формочку на 3⁄4 высоты вкладышей. Выпекайте около 25 мин до «сухой зубочистки».
Приятного аппетита!