Классический рецепт американского картофельного салата с сельдереем. Только вместо стеблевого сельдерея я использовала корневой в отварном виде. Прекрасная альтернатива поднадоевшему, лично для меня, салату «Оливье». Не переварите овощи!
4 шт. картофеля, сваренного и нарезанного кубиками
1⁄2 шт. корневого сельдерея (около 500 гр.), сваренного и нарезанного кубиками
2 шт. моркови, сваренной и нарезанной кубиками
4 куриных яйца, сваренных вкрутую и нарезанных кубиками
2 шт. маринованных огурцов, нарезанных кубиками
несколько стрелок зеленого лука, нарезанного колечками
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 ст. майонеза
1 ст. сметаны
2 ст. л. столовой горчицы
пучок шнитт-лука, нарезанного колечками для украшения
Смешайте в миске картофель, корневой сельдерей, морковь, яйца, маринованные огурцы и зеленый лук. Добавьте соль и перец по вкусу.
Смешайте майонез со сметаной и горчицей и добавьте в картофельный салат. Накройте и поставьте в холодильник до подачи на стол. Перед подачей выложите салат на декоративное блюдо с помощью круглой формочки без дна и посыпьте шнитт-луком.
Приятного аппетита!