Сегодня не пришлось уговаривать детей позавтракать. Их ждал оригинальный завтрак в виде корзиночек из бекона и хлеба с яйцом. Быстро, вкусно и красиво!
4 ломтика тостового хлеба
8 тонких ломтиков бекона
4 куриных яйца
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
шнитт-лук, нарезанный колечками
сливочное масло для смазывания формочек
Разогрейте духовку до 180 °С. Формочки для маффинов смажьте маслом.
Вырежьте из хлеба с помощью формочки или ножа 4 круга диаметром, равным диаметру дна формочек для маффинов, и положите их на дно формочки.
Поверх хлеба выложите по 2 ломтика бекона по диаметру формочки, чтобы получилась корзинка.
Аккуратно разбейте в корзинку из бекона по одному яйцу, стараясь сохранить желток целым. Приправьте солью и перцем.
Выпекайте около 10 мин. Достаньте формочки из духовки. Пройдитесь ножом по краям формочек, достаньте запеченные яйца в беконе, положите на тарелку и посыпьте шнитт-луком.
Приятного аппетита!