Американское хрустящее печенье с добавлением шоколадной крошки… Это печенье не даст нам повзрослеть. Кому не понравится опускать его в стакан с молоком?! Только помните, что шоколад в этом печенье должен быть высшего качества.
1 ст. и 2 ст. л. пшеничной муки
1⁄2 ч. л. пищевой воды
щепотка соли
115 гр. сливочного масла, комнатной температуры
6 ст. л. сахара
6 ст. л. коричневого сахара
1⁄2 ч. л. ванильного экстракта
1 крупное куриное яйцо
1 ст. шоколадной крошки (шоколад должен быть полусладким)
Нагрейте духовку до 190 °С.
Смешайте в миске муку, соль и соду.
Соедините в другой миске масло, два вида сахара, экстракт и взбейте миксером в воздушную массу. Добавьте яйцо и снова взбейте до соединения ингредиентов. Постепенно добавляйте муку и взбивайте до соединения. Положите крошку в тесто и быстро взбейте.
На противень, выложенный бумагой для выпечки, выкладывайте печенье, каждое по полной десертной ложке теста, на расстоянии 7 см друг от друга. Выпекайте 5 мин. Достаньте противень из духовки и постучите им по столу и поставьте обратно в духовку. Выпекайте еще 4 мин до подрумянивания края печения.
Выложите готовое печенье на металлическую решетку и дайте остыть.
Приятного аппетита!