Мясо кролика очень нежное, ароматное и постное. По текстуре оно напоминает мясо курицы, но слаще на вкус. Его можно использовать практически в любом рецепте вместо курятины. Обычно кролика тушат или запекают. Сегодня на воскресный обед у нас запеченный в духовке кролик, вкус которого хорошо оттеняют чеснок, розмарин и бекон.