Сегодня блюдо для любителей очень популярного в настоящее время авокадо. Не каждому нравится чистый вкус этой ягоды, поэтому чаще всего ее используют в блюдах, например, в гуакамоле. Подавайте гуакамоле к аперитиву с кукурузными чипсами начос.
Рубрика: Соусы
Кетчуп
Если в вашей кладовой еще залежались спелые домашние помидоры, возможно, даже слишком спелые, чтобы резать их в салат, очень советую приготовить густой и ароматный кетчуп. Из 750 гр. помидоров получается около 1 стакана кетчупа.
Томатный соус
Рекомендую приготовить собственный томатный соус без консервантов и чрезмерного количества сахара. Из 1 кг помидоров получается 1⁄2 литра соуса. Делайте его сразу больше, так как он пригодится ко всему: как соус для пиццы и пасты, как кетчуп к мясу или бутербродам, как добавка к супам. Этот соус можно заморозить или еще горячим разложить в банки и стерилизовать 15 мин.