Омлет на водяной бане

      Это мой любимый рецепт омлета, хотя не только мой. Мои детки просто обожают его. Мне нравится в нем то, что он очень пышный, воздушный, не опадает после запекания и прям тает во рту… Чтобы правильно его приготовить, нужно выполнить простое соотношение: на каждое яйцо по 50 мл. молока. И не забываем, что готовится он на водяной бане, что автоматически делает это блюдо еще и диетическим.  

8 куриных яиц

400 мл. молока

соль и свежемолотый перец по вкусу

сливочное масло для смазывания формы для запекания

    Разогрейте духовку до 200 °С.

    Яйца перемешайте венчиком с солью, перцем и молоком, но не взбивайте.

    Смажьте стеклянную форму для запекания диаметром 20 см маслом и вылейте в нее омлетную смесь.

   Поставьте форму в другую форму для запекания с большим диаметром и высокими бортиками и налейте в нее воду, чтобы вода доходила до середины формы со смесью.

     Запекайте минут 20-30, пока сверху омлета не образуется золотистая корочка. Достаньте форму с омлетом из духовки, оставьте немного остыть.  Выложите омлет из формы, перевернув его на блюдо,  — золотистый верх омлета должен оказаться снизу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *