Если вам не хватает идей для быстрой и вкусной еды для детей, подсказываю — на завтрак жарим американские блинчики pancakes, пышные и воздушные, перед которыми не устоит даже привереда.
Состав (15 блинчиков диаметром 10 см):
3 куриных яйца
115 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя
140 мл. молока
2 ст. л. сахара (сахар можно не добавлять)
щепотка соли
сливочное масло для жарки блинов
Белки отделите от желтков. К желткам добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, молоко и перемешайте до однородной массы. Белки взбейте миксером с солью и затем аккуратно с помощью венчика соедините их с тестом.
Нагрейте сковороду для блинов (диаметром 10-12 см) и немного смажьте ее маслом. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и жарьте, пока блин не подрумянится снизу и не покроется пузырьками сверху. Переверните и жарьте с другой стороны до золотистого цвета. Повторите то же самое с остальным тестом.
Подавайте блинчики теплыми, полив кленовым сиропом (по-американски) или медом, с добавками на выбор: свежими сезонными ягодами (у меня ежевика), вареньем или джемом, со взбитыми сливками или посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!