Рис с кокосовым молоком и манго

DSC_5843 (2)

   Ароматный рис с кокосовым молоком и спелым сладким манго! Используйте для этого блюда короткозерный круглый рис, который в сочетании с кокосовым молоком приобретает кремовую текстуру. Обязательно приготовьте этот рис детям, например, на завтрак или на десерт!

1 банка (400 мл.) кокосового молока

300 мл. воды

2 ст. л. сахара (по желанию)

соль по вкусу

250 гр. риса арборио (или другой сорт риса для ризотто)

натертая на мелкой терке цедра лимона

2 звездочки аниса

1 манго, очищенный, с удаленной косточкой и нарезанный ломтиками

веточка свежей мяты для украшения

     Смешайте в кастрюле кокосовое молоко и воду, добавьте рис, сахар и соль по вкусу и доведите до кипения, постоянно помешивая.

     Добавьте звездочки аниса и цедру лимона, убавьте огонь и варите рис 25-30 мин.

     Подавайте рис горячим с ломтиками манго, украсив веточкой мяты.

DSC_5849

     Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *