Маринованный сладкий перец

     Сладкий стручковый перец доступен круглый год, а значит запеченный перец должен всегда быть в вашем холодильнике. Запеченный перец имеет бархатистую текстуру и нежный, но насыщенный вкус. Аромата добавит маринад: оливковое масло, чеснок и свежие пряные травы. Подавайте маринованный сладкий перец к яйцам, сосискам, сэндвичам или тостам.

6 шт. сладкого красного перца, разрезанного вдоль пополам и очищенного от семян и плодоножки

3 шт. зубчика чеснока, нарезанных тонкими пластинками

соль и свежемолотый черный перец по вкусу

листочки свежего розмарина по вкусу

листочки свежего тимьяна по вкусу

8 ст. л. оливкового масла

      Разогрейте духовку до 220 °С.

   Положите перец кожицей вверх на противень, поместите в духовку и запекайте до образования на кожице пузырей. Достаньте из духовки. С помощью кухонных щипцов переложите перец в полиэтиленовый пакет, завяжите тугим узлом и оставьте перец доходить до готовности в пакете на 15-20 мин.

    Достаньте перец из пакета и снимите кожицу. Нарежьте половинки перца на длинные полоски и положите в глубокую миску.

     Смешайте в небольшой миске листочки розмарина и тимьяна, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Залейте перец маринадом, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов.

     Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *