Простые блюда чаще всего появляется на наших столах. Сегодня — это сочные куриные котлеты, приготовленные не из фарша из супермаркета, а из куриного филе с добавлением лука, яйца, хлеба, тимьяна и паприки. Да, это очень просто, но как вкусно!
900 гр. куриного филе, нарезанного кубиками, комнатной температуры
1 луковица, натертая на крупной терке
3 ломтика пшеничного хлеба без корочки
1⁄2 ст. молока
1 куриное яйцо, слегка взбитое
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. молотой паприки
растительное масло для жарки
Замочите кусочки хлеба в молоке на 10 мин. Достаньте хлеб и отожмите.
Соедините в глубокой миске кусочки курицы, хлеб, лук, яйцо, тимьян, паприку, соль, перец и перемешайте. Положите массу в кухонный комбайн и измельчите до однородной консистенции, но не превращайте в пюре.
Сформируйте из куриной смеси 12 котлет. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты, по 4 штуки за один раз, на среднем огне до золотистой корочки, 5-7 мин с каждой стороны. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!