Оладьи с яблоками

   Осенью обязательно печем оладьи с яблоками. Тесто можно приготовить на кефире, сливках и молоке, йогурте, сметане и т.д. Очищенные от кожуры яблоки трем на крупной терке и добавляем в готовое тесто для оладий. Мой совет: выбирайте яблоки кислых сортов, с ними оладьи будут вкуснее. 

Состав (30 оладий): 

2 ст. пшеничной муки

1 и 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста

1 ч. л. пищевой соды

2 куриных яйца

1⁄4 ст. сахара

60 гр. сливочного масла, растопленного и охлажденного

400 гр. сметаны

1⁄2 ст. молока

2 средних яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и натертых на крупной терке

растительное масло для жарки

  Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соду и просейте.

 В другой миске взбейте венчиком яйца с сахаром, добавьте масло, сметану, молоко и перемешайте до однородной консистенции.

 Добавьте в жидкую смесь муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте яблоки и еще раз перемешайте.

  Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом. Ложкой накладывайте порцию теста на сковороду и жарьте, пока блин не подрумянится снизу и не покроется пузырьками сверху, примерно 1 минуту. Переверните и жарьте 1 минуту с другой стороны. Повторите то же самое с остальным тестом.

   Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *