Паста с консервированным тунцом и зеленым горошком

   Когда речь идет об обеде или ужине на скорую руку, на ум приходят макароны. Если у вас в кладовой найдется баночка консервированного тунца, а в морозильной камере — зеленый горошек, то не нужно думать, какой соус приготовить к пасте. Для этого блюда лучше всего подходят полые макароны, например Pipe Rigate или Occhi di lupo, так как кусочки рыбы и овощей будут заполнять в них отверстия. 

250 гр. полых макарон

2 ст. л. оливкового масла

1 луковица, мелко нарезанная

2 стебля сельдерея, мелко нарезанных

100 гр. замороженного зеленого горошка

1⁄2 ст. воды

соль и свежемолотый черный перец по вкусу

1 баночка (160 гр.) консервированного тунца в масле (или в собственном соку), отделенного от заливки

1⁄2 ч. л. тертой цедры лимона

3 ст. л. рубленной свежей петрушки

  Доведите до кипения кастрюлю подсоленной воды. Добавьте макароны и варите до готовности, согласно инструкции на упаковке.

  В это время разогрейте масло на сковороде. Добавьте лук и сельдерей и пассеруйте, помешивая, пока лук не станет прозрачным.

   Добавьте зеленый горошек, влейте воду и готовьте на среднем огне 5 мин до готовности горошка. Добавьте цедру лимона, тунец, разделенный вилкой на кусочки, свежую петрушку и подогрейте. Посолите и поперчите по вкусу.

   Слейте воду с макарон и смешайте их с соусом.

   Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *