Цветная капуста встречается белого, кремового, зеленого и даже фиолетового цвета. Для торжественных случаев вместо привычной белой можно использовать капусту более яркого цвета. Запеченная в духовке цветная капуста с приправой карри — один из лучших способов ее приготовления. Это полезное, веганское, безглютеновое овощное блюдо. Отлично само по себе или как дополнение к мясу.
1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия или нарезанный ломтиками
1 ч. л. соли
1⁄3 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ч. л. приправы карри
1⁄2 ч. л. куркумы
1⁄2 ч. л. молотой паприки
3 ст. л. оливкового масла
Разогрейте духовку до 200°С.
Смешайте в мисочке соль, перец, карри, куркуму и паприку. Посыпьте капусту смесью пряностей. Разложите ее в форме для запекания и полейте маслом.
Запекайте в духовке до подрумянивания, 30 мин. Сразу подавайте на стол.
Приятного аппетита!