Если ты следишь за фигурой, но очень хочется полакомиться блинчиками, рекомендую приготовить на завтрак панкейки из овсяной муки и без сахара и пожарить их на сухой сковороде (без масла). Панкейки получаются достаточно сухими, поэтому подавайте их со свежими фруктами, например с пюре из клубники. Не скажу, что это самые вкусные панкейки которые я пробовала, но более полезные, чем обычные…
Состав:
100 гр. овсяной муки
1,5 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. сахара (по желанию)
щепотка соли
1 куриное яйцо
100 мл. молока
растительное масло для жарки
Соедините в миске овсяную муку, молотую корицу, разрыхлитель, сахар и соль.
В другой миске венчиком взбейте яйцо, добавьте молоко и размешайте. Всыпьте сухие ингредиенты и тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
Нагрейте сковороду для блинов (диаметром 10-12 см) с минимальным количеством масла. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и жарьте, пока панкейк не покроется пузырьками сверху. Переверните и жарьте с другой стороны до подрумянивания. Повторите то же самое с остальным тестом.
Приятного аппетита!