Летняя встреча с подругой не обходится без тарелки с брускеттой. Толстый ломтик французского багета, смоченный в оливковом масле, посыпанный измельченным чесноком и запеченный до хрустящей корочки, дополняем кружками спелого помидора и свежей моцареллы, листиками зеленого базилика и парой капель бальзамического уксуса. Идеальная летняя закуска!
8 толстых ломтиков французского багета
3⁄4 ст. оливкового масла
4 зубчика чеснока, измельченных
6 шт. коктейльных помидоров
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
150 гр. (3 шарика) свежей моцареллы
8 листиков зеленого базилика, крупно порубленных
1 ст. л. бальзамического уксуса
Разогрейте духовку до 180 °С.
Ломтики багета окуните в оливковое масло. Сверху на них положите измельченный чеснок. Выложите багет на противень и запекайте в духовке до хрустящей корочки.
Нарежьте помидоры и моцареллу кружками. Помидоры посыпьте солью и перцем. Положите на каждый ломтик багета два кружка помидора, чередуя их с двумя кружками моцареллы. Посыпьте базиликом и сбрызните бальзамическим уксусом.
Приятного аппетита!