Это самые вкусные блинчики, которые я пробовала! Очень тонкие, мягкие, нежные и ароматные! Советую делать двойную порцию, так как моментально исчезают из тарелки.
Состав (15 блинчиков):
125 гр. пшеничной муки
15 гр. сахара
щепотка соли
2 куриных яйца
325 мл. молока
100 мл. сметаны
несколько капель ванильного экстракта
сливочное масло для жарки
Смешайте в миске муку, соль и сахар. Добавьте яйца, 100 мл. молока, мешая все время венчиком. Добавьте остальное молока и сметану, размешайте до однородного состояния. Отставьте в теплое место на 1 час. Перед началом жарки блинчиков добавьте ванильный экстракт.
Разогрейте сковороду и смажьте ее сливочным маслом. Наливайте тонкий слой теста на сковороду и жарьте на среднем огне около 1 мин, переворачивайте и жарьте с другой стороны около 30 сек до золотистого цвета.
Приятного аппетита!