Торт «Сметанник»

 Торт «Сметанник» или «Сметанный» состоит из тонких коржей, пропитанных сметанным кремом. В состав теста и крема входит сметана, поэтому торт получил такое название. Ингредиенты для торта простые, но придется повозиться с раскаткой и выпечкой 12-ти тонких коржей. Однако любителей многослойных тортов это не остановит! Торт получается вкусным, в меру сладким и очень нежным.

Читать далее «Торт «Сметанник»»

Victoria sponge cake

20161112_164857

20161112_202206

     Сегодня с детками решили испечь торт без повода, просто к послеобеденному чаю. И вечернему тоже) Неспроста, ведь тортик-то английский. Название свое он получил в честь королевы Виктории, которая любила его отведать с послеобеденным чаем. Готовится торт просто и быстро. Для теста используется равное количество сливочного масла, сахара и муки, и яйца. Пекутся 2 коржа или один, который потом разрезают на 2 части. Толстые коржи промазывают кремом и вареньем (джемом). Вместо варенья можно использовать свежие ягоды, например клубнику. Верх торт не украшают, а просто посыпают сахарной пудрой. Так он становится похожим на сэндвич, а отсюда и второе его название — Victoria sandwich.

Читать далее «Victoria sponge cake»

Devil’s food cake

dsc_0165

        Американский шоколадный торт Devil’s food cake…

…очень шоколадный, хоть и не содержит в своем составе шоколад, а только какао

…очень влажный, поэтому коржам не требуется дополнительная пропитка

…очень нежный, прям тает во рту

…очень вкусный, вызывает зависимость.

     Теперь понятно, почему этот темный торт с насыщенным вкусом шоколада получил название «Пища дьявола»)

Читать далее «Devil’s food cake»

Торт «Колибри»

      О существовании торта «Колибри» я узнала совсем недавно, посмотрев одну из программ известного английского повара Джейми Оливера. И, когда я была в поисках нового торта на день рождение, вспомнила про торт «Колибри». Рецепт мне показался простым и интересным. Я не ошиблась. Торт оправдал мои и гостей ожидания. Если вы устали от обычных бисквитных, медовых или шоколадных тортов, попробуйте этот) Тортик получается очень влажным, мягким и ароматным из-за соединения в тесте ананасов, бананов и орехов.

Читать далее «Торт «Колибри»»