Котлеты рыбные

DSC_5087

   Самый простой рецепт рыбных котлет. Котлетки получатся вкуснее, если вы не будете использовать магазинный фарш, а приготовите его сами из морской или речной рыбы или нескольких видов рыб с помощью кухонного комбайна или мясорубки. Кто соблюдает диету, тот может отказаться от жарки на сковороде и приготовить их на пару.

0,5 кг. филе хека (минтая, трески, сайды и т.д.), нарезанного кусочками

1 луковица, нарезанная крупными кубиками

1 куриное яйцо

1 ст. л. крахмала

5 ст. л. панировочных сухарей (или натертого на терке сухого багета)

соль и свежемолотый черный перец по вкусу

растительное масло для жарки

     Положите в чашу кухонного комбайна рыбу, лук, яйцо, крахмал, сухари, соль и перец и измельчите или дважды пропустите через мясорубку рыбу с луком, а потом добавьте яйцо, крахмал, сухари, соль и перец. Мокрыми руками сформируйте котлеты.

     В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты со всех сторон до образования румяной корочки.

       Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *