Говядина на шпажках

DSC_6583

    Кусочек перца, говядины и гриба, насажен на деревянную или бамбуковую шпажку длиной 15 см, посыпан семенами кунжута и обернут веточкой свежего розмарина.  Эта небольшая порция теплой закуски, порадует не только внешним красочным видом, но и приятным вкусом. Подайте говядину на шпажках на ближайшей вечеринке с вином.

Состав маринада:

1⁄4 ст. соевого соуса

2 ст. л. кунжутного масла

1 ст. л. сахара

1 ст. л. дижонской горчицы

2 ч. л. измельченного чеснока

1 ч. л. тертой цедры лимона

свежемолотый черный перец по вкусу

     В миске среднего размера смешайте все ингредиенты для маринада.

220 гр. филе говядины, нарезанного на 24 кубика 2,5 см

6 шт. шампиньонов, очищенных и разрезанных на 4 части

1 шт. крупного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного на 24 кусочка 2, 5 см

2 ст. л. семян кунжута

24 веточки свежего розмарина

растительное масло для смазывания противня

     Добавьте в маринад кубики мяса и кусочки грибов. Перемешайте, неплотно накройте миску и дайте постоять при комнатной температуре 1 час.

     Разогрейте духовку до 230 ºС. Слегка смажьте противень маслом.

     На каждую шпажку насадите по кусочку перца, говядины и гриба. Получится 24 шпажки. Если вы используете длинные шпажки, то насаживайте по несколько кусочков перца, говядины и грибов, чередуя перец, говядина, гриб; перец, говядина, гриб и т. д.

     Посыпьте шпажки семенами кунжута и оберните вокруг шпажки по веточке розмарина. Если вы используете длинные шпажки, то оберните вокруг шпажки несколько веточек розмарина.

     Положите шпажки на противень и запекайте 5-7 мин. Подавайте горячими.

DSC_6600

     Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *