Самый вкусный рецепт творожной запеканки. Обычно в нее кладут изюм, но мне больше нравится вяленая вишня. Подавайте запеканку в горячем виде со сметаной и чашкой ароматного чая.
750 гр. творога
2 куриных яйца
3 ст. л. сахара
3⁄4 ч. л. соли
3 ст. л. растопленного сливочного масла
3 ст. л. манной крупы
75 гр. вяленой вишни
сливочное масло для смазывания формы
молотые сухари для посыпания формы
1 ст. л. растопленного сливочного масла для сбрызгивания запеканки
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте сухарями.
Творог пропустите через мясорубку или протрите через сито. Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью и добавьте в творог. Туда же положите масло и манную крупу и перемешайте. Добавьте вишню и снова тщательно перемешайте.
Творожную массу положите в форму и сровняйте поверхность. Смажьте сметаной и сбрызните растопленным маслом. Выпекайте 35-45 мин.
Приятного аппетита!