Чудесные кексики на кефире с сушеной вишней! Вкусные, мягкие, ароматные и простые в приготовлении…
Автор: Ирина
Говядина по-бургундски
Говядина по-бургундски — классическое блюдо французской кухни. Кусочки говядины обжариваются, а затем тушатся в густом винном соусе с красными луковичками, морковью, розмарином и грибами. Лучше для этого блюда взять лисички, но подойдут и другие грибы, например, вешенки. А вино, конечно же, бургундское — чем лучше вино, тем вкуснее рагу! В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре.
Солнечная пицца
Почему бы не приготовить пиццу самим?! Я считаю, что самая вкусная пицца — это та, которая приготовлена дома, а не в пиццерии. Секрет приготовления любой пиццы кроется прежде всего в корочке. А у этой пиццы она хрустящая, но нежная, поэтому для меня этот рецепт является идеальным. Что касается начинки, то список продуктов, которые можно класть в пиццу, бесконечен. Предлагаю в качестве обеда для выходного дня солнечную пиццу с бокалом белого вина зинфандель)
Блинчики с бананами
Наверное, нет человека, который бы не любил блинчики. Их разнообразие просто поражает. Сегодня я готовлю блинчики с бананами. Настоятельно советую их приготовить, если кто-то еще их не пробовал. Для многих из вас они могут стать любимыми, если, конечно, вам по вкусу жареные бананы)
Оладьи из цукини
В сезон цукини обязательно приготовьте оладьи из цукини, очень нежные и вкусные. Можете поэкспериментировать, добавив тертую морковь или картофель, а также различную зелень — петрушку, укроп, шнитт-лук, тимьян и т.д. Можно подать их даже на праздничный стол в виде закуски, украсив их ложечкой сметаны, ломтиком слабосоленого или копченого лосося, веточкой укропа, сбрызнув соком лимона и посыпав свежемолотым черным перцем.
Pancakes
Если вам не хватает идей для быстрой и вкусной еды для детей, подсказываю — на завтрак жарим американские блинчики pancakes, пышные и воздушные, перед которыми не устоит даже привереда.
Блины тонкие
Кто не умеет готовить тонкие блинчики?! Многие делают их «на глаз», без всяких рецептов: смешал муку, молоко и яйца… Но может кому-то пригодится самый обычный рецепт тонких блинчиков, ведь их можно подавать со сметаной, со сливочным маслом, сгущенкой, вареньем или джемом, медом, свежими ягодами, а можно усложнить начинку и получить абсолютно новое блюдо. Это может быть печеночная начинка, мясная, грибная, капустная, творожная, яблочная, ореховая, сырная и т.д. И не стоит расстраиваться из-за каждого «блина комом»)
Фаршированные патиссоны
Собрав сегодня урожай патиссонов со своего огорода, поспешила сразу же приготовить из них что-нибудь вкусненькое. Почему-то этот овощ семейства тыквенных не заслуженно забыт и все реже выращивается на дачных грядках, а ведь из него, как из кабачков или цукини, можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Так как в продаже этот овощ встречается редко, то его можно заменить и другими овощами из этого семейства (цукини, кабачки, тыква). Попробуйте приготовить это простое и красивое блюдо и оно вас не разочарует!
Фритатта с артишоками и картофелем
У французов — омлет, у испанцев — тортилья, а у итальянцев — фритатта. Все эти блюда готовятся из яиц, различия только в наборе ингредиентов и способе их приготовления. Фритатту можно подавать горячей прямо на сковороде, можно остудить до комнатной температуры и порезать на кусочки, как пирог, или на квадраты. Это блюдо отлично подходит для завтрака, обеда и ужина, в качестве закуски и для пикников. А еще удобно тем, что его можно приготовить на большое количество гостей.
Стручковая фасоль в горчичном соусе
Для блюд из зеленой (стручковой или спаржевой) фасоли выбирайте всегда только очень тонкие с едва заметными семенами, свежие, хрустящие стручки. Перед готовкой обрежьте корневые кончики стручков, а маленький хвостик с другого конца обрезать необязательно. Фасоль бросайте только в кипящую воду. Вода должна полностью покрывать стручки. Не надо долго варить фасоль, достаточно 3-5 минут. Фасоль должна сохранить свой цвет и стать нежно-хрустящей. Блюда из стручковой фасоли — это смелое дополнение к мясу или курице или вариант для легкого ужина.