Великолепное итальянское блюдо, в котором смешиваются слои нежной поленты, острых итальянских колбасок, томатного соуса, пармезана и свежей моцареллы. С этим блюдом повседневный обед или ужин обязательно превратится в праздничный. Очень ♥ Италию!
Читать далее «Полента с колбасками, томатным соусом и моцареллой»
Не бойтесь экспериментов с котлетами! Для их приготовления можно использовать не только свинину или говядину, а, например, индейку. Можно завернуть котлету в бекон или положить в мясную массу оригинальные добавки: каперсы, корнишоны, ветчину, тертый сыр, овощи, ананас, чернику, нут, орехи и т. д. Я добавила в котлеты кусочки вареной ветчины и натертый сыр пармезан и подала их с жареными перепелиными яйцами.
Сочное свиное филе с начинкой из фарша, кураги, сушеной смородины, семян фенхеля и свежего тимьяна, покрытое глазурью из апельсинового джема. Нарезанное ломтиками и поданное с запеченной свеклой с семенами тмина и цедрой апельсина, эта свинина станет главным блюдом на праздничном столе. А ведь впереди еще Старый Новый год.
Читать далее «Жаренная в духовке свинина с начинкой из фарша»
Мясные рулетики на праздничном столе уже не в новинку. Эффектный внешний вид и отличный вкус, благодаря интересному сочетанию различных вкусов. Один из вариантов начинки — это каша с грибами. Обычно гречневая. Но я решила заменить ее киноа. Что касается грибов, то не нужно ограничиваться одними только шампиньонами. Больше аромата блюду добавят лесные грибы, такие как белый гриб, лисички, опята и т.д. Грибы могут быть не только свежими, но и сушеными. Удивите гостей своей начинкой-сюрпризом!
Читать далее «Рулетики из свинины с начинкой из киноа и вешенок»
Свиная корейка на кости сравнительно недорого стоит, но многие ее не покупают, так как не знают, как приготовить эту часть свинины. А готовиться она очень просто и быстро. При этом ее можно пожарить на сковороде или в духовке, а при хорошей погоде — и на мангале, выложив кусочки мяса на решетку. Кто откажется от мяса: жареного, сочного, горячего?! Главное, не перестарайтесь и не пережарьте мясо.
Не знаю как вы, но я уже задумываюсь над тем, что приготовить на Рождество и Новый Год. А как же праздник без мяса?! Неважно, свинина, говядина или птица — они становятся главным блюдом праздничного стола. Поэтому всегда хочется, что это блюдо было не только вкусным, но и красивым. Ароматная сочная свинина с аппетитной фруктовой начинкой вполне подойдет в качестве этого блюда.
Meatballs переводятся с английского языка, как мясные шарики. Готовятся они из качественного фарша и запекаются в духовке в томатном соусе. Идеально подходят в качестве закуски для вечеринки или другого мероприятия, например детского праздника. Можете поэкспериментировать и добавить их в сэндвич или бургер.
Простое и сытное блюдо. Запеченная сочная свинина с картофелем, луком и ароматом тимьяна. Подавайте с зеленым салатом.
Все цвета и вкусы Италии присутствуют в этом блюде. Сладость вяленых томатов, острота горчицы, пикантность каперсов и нежность моцареллы придают этим котлеткам неповторимый вкус. Не успеете оглянуться, как они исчезнут со стола!
В последние теплые дни октября грех не приготовить мясо «с дымком». И вместо стандартного шашлыка я решила попробовать что-то новенькое, а именно, рулетики из свининой вырезки. Это очень нежное мясо и в нем практически нет жира, поэтому его легко пересушить. Но здесь выручает грудинка, благодаря которой свинина получается очень сочной.