Киш — французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Выпекают киш в круглой форме диаметром 20-25 см с вертикальными рифлеными бортиками. Основу для киша делают из рассыпчатого теста, а для начинки смешивают яйца и молоко, сливки или смесь того и другого, причем чем жирнее смесь, тем нежнее и вкуснее пирог. В яично-молочную смесь добавляют самые разные ингредиенты: сыр, салями, бекон, грибы, овощи, зелень и т. д.
Уже потеплело и так хочется на выходных приготовить что-то на свежем воздухе. Самый дешевый и быстрый вариант — куриные крылышки. Но, если с погодой не повезло, используйте духовку.
Читать далее «Куриные крылышки-гриль»
Вкуснейшие оладушки по рецепту Nigella Lawson с использованием рикотты (молочный продукт, напоминающий творог). Очень нежные и воздушные. Это любимые оладьи моей семьи. Просто присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь! )