Крестовые булочки (Hot Cross Buns) традиционно пекут в Страстную Пятницу перед Пасхой в Англии и других европейских странах. Готовят их из сдобного дрожжевого теста с добавлением пряностей, изюма и цукатов. Иногда добавляют другие сушеные ягоды (например, вишню или смородину), сухофрукты, орехи, шоколад и т.д. Сверху на булочки наносят с помощью мучной пасты изображение креста. Большой плюс этих булочек в том, что они долго сохраняют свежесть.
Идеальный рецепт классического бисквита из яйц, сахара, муки и крахмала. Для того, чтобы бисквит получился воздушным и высоким, идеально ровным, не опал после извлечения его из духовки, необходимо правильно взбить белки с сахаром, а потом осторожно вмешать с помощью венчика (не используйте для этого миксер) в яичную смесь муку с крахмалом. Прекрасная основа для тортов и пирожных!
Самый простой рецепт куриного пирога из готового слоеного теста с начинкой из вареной курицы, моркови, лука и стручкового (сахарного) горошка. Аромат розмарина, густой белый соус на курином бульоне и корочка теста делают этот пирог еще вкусней. Кто откажется от куска пирога на обед?
Сегодня 7 апреля — Всемирный день здоровья. Готовим вкусный и очень полезный для здоровья салат. Свежие листья капусты кале, отварные зерна киноа и диетическая куриная грудка, хрустящие грецкие орехи, сладкий сыр пармезан с кисло-сладкой заправкой на основе меда, лимонного сока и оливкового масла. Цените свое здоровье!
Хрустящие оладьи из сырого картофеля, натертого на крупной терке с добавление яиц, муки и соды. Если вы не соблюдаете пост, то подайте их с тончайшими ломтиками пармской ветчины со «сладковатым» привкусом, посыпав нарезанным колечками шнитт-луком. Необычайно вкусно (даже без ветчины)!